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Blogs > newtravel2019 > 每天都有新鮮事

感覺久久久的三杯雞  

newtravel2019 42M
25 posts
5/7/2019 11:10 pm
感覺久久久的三杯雞

既然有人點餐，又剛好窩在家
沒有不上菜的道理

材料：雞腿兩支，蔥，薑，蒜，九層塔



做法：一樣是一堆材料丟進去鍋裡，黑麻油爆香薑片，燙過的剁完的雞腿丟下去，翻炒完一輪，換陶鍋，所有材料丟下去續煮。湯汁收乾，裝盤。

收湯汁花了比較多時間，醬油沒有放很多，冰糖也略減量，表面比較不會那麼黏稠。這和個人口感有關係，我不喜歡太黏。



灑一點蔥絲裝飾，感覺久久久的三杯雞盛盤上桌。等一下還要開車出門，所以就不搭配海尼根或經典台啤，泡一杯茉莉香片。
真的，吃起來很有感覺。


還有哪位要點餐的嗎？

Carrefour12000 42M
2537 posts
5/9/2019 5:01 am

 呵呵

陰陽堡: 熱狗+蛋塔

陰陽奶水:熱牛奶+冰牛奶

你一定會問 這哪門子的菜色

我說 看港片追男仔學的 哈
一種堅持


newtravel2019 replies on 5/9/2019 6:15 am:
冰牛奶加熱牛奶，我還可以接受。熱狗加蛋塔？這兩個東西的味道搭得起來？這位大哥，我沒有勇氣嘗試這樣的料理，真的。

loveboy0301 36T
Ask me for a photo

5/8/2019 1:22 pm

 陶鍋前的是不鏽鋼鍋 鐵鍋還是不沾鍋？好像要再加點蠔油……


newtravel2019 replies on 5/8/2019 4:59 pm:
刷到發白的鐵鍋，半固態的豬油，比較適合我這種老派作風。您果然慧眼獨具，偷下了一點香菇素蠔油都被您說中。但這是道開心的菜，所以我沒放洋蔥。

secret_DL 34F
10010 posts
5/8/2019 7:57 am
    Quoting secret_DL:
    還好吃飽晚餐才看到....不然五臟廟可要抗議半天了
    請問下回哪時要開放點菜阿XD
可惜不能吃牛~難得了這下酒好菜
一時也沒想到點些什麼
可否點份明日驚喜早餐呢XDD

眼淚是天使身上的鑽石，因為被珍惜著所以珍貴無比
眼淚是屋簷滴落的雨水，因為不重視所以跟髒水無差別


newtravel2019 replies on 5/8/2019 8:43 am:
不吃牛是嗎？好的，記下了，見面時的火鍋不會幫您點錯的。驚喜早餐當然沒問題，但如果您要點飯糰的話，可能要現在就說，泡糯米要一點時間。從備料到上桌，我需要一點時間。我相信沒有男人會喜歡女人說他「很快」的。

secret_DL 34F
10010 posts
5/8/2019 7:24 am

 還好吃飽晚餐才看到....不然五臟廟可要抗議半天了
請問下回哪時要開放點菜阿XD

眼淚是天使身上的鑽石，因為被珍惜著所以珍貴無比
眼淚是屋簷滴落的雨水，因為不重視所以跟髒水無差別


newtravel2019 replies on 5/8/2019 7:32 am:
沒能把您餵飽，是我的遺憾。目前離打烊時間還很早，剛滷完的牛腱和牛肚，也正準備切片分裝，想點餐的話，隨時歡迎。

feeling999 33F
1711 posts
5/8/2019 6:53 am

 現點現做
手腳真是俐落(((讚嘆～
鼻尖似乎聞到香味撲鼻而來
是道令人吮指回味久久久的料理啊


newtravel2019 replies on 5/8/2019 7:00 am:
昨天湊巧去市場採買了一些食物，兩支雞腿本來是要做醉雞，但是想到過一陣子要搭飛機，想想還是放棄。真的是感覺久久久的三杯雞，從下午飽到現在，也夠久了。

Carrefour12000 42M
2537 posts
5/8/2019 6:24 am

 哥

加點 陰陽堡

跟陰陽奶水
一種堅持


newtravel2019 replies on 5/8/2019 6:53 am:
這兩樣材料要如何取得？我家附近的市場和超市好像都沒有耶......

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